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経歴

大阪府出身。
料理研究家である母・李映林主催のeirin’s kitchｅnにてアシスタントを経験後、２００６年に独立。韓国料理を中心に、和食やエスニック、イタリアンなど、素材の味を生かしたヘルシーなメニューに定評がある。

現在は雑誌や本、テレビ、ネットコンテンツ、イベントなど多方面で活躍中。講演会などでは自身の経験をもとに、家庭での食のあり方、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。

講演テーマ

「健美をつくる韓国料理」
「人が幸せになるにはごはんを作ればいいと僕は思う」
「幸せの家族ごはん」
「食とコミュニケーション」

著書

『人が幸せになるにはごはんを作ればいいと僕は思う』
『幸せの野菜ごはん』
『コウケンテツの鍋、汁もの、煮込み』
『李映林、コウ静子、コウケンテツ いつものかぞくごはん』
『コウケンテツの韓国料理』
『男が食べたい！おかず＆どんぶり』
『僕のツボごはん』