問い合わせる

経歴

国内の航空会社に国際線客室乗務員として在職中、ソムリエ資格を取得。
退職後に栄養士養成大学で学び、管理栄養士免許をはじめとする食や健康に関する資格を取得する。自治体や民間企業、クリニックなどで公衆栄養、集団栄養指導、個別栄養相談などの業務に携わる。

現代栄養学や西洋医学の現場で経験を積むなか、体のみならず、「心・人生を豊かにするための食」について探求し、東洋医学や思想の世界についても学びはじめる。そのなかで、「我々は自然の一部である」という大きな観点から、「真の食とのつながり」に気付く。

現代社会において忘れられがちな「食とのつながり」の本質を、社会に伝えようという思いからフリーランスとしての活動をスタート。

また、福島県に生まれ自然のなかで育った者として、2011年の原発事故以降、さらに健康と食、自然に対する思いが強くなり、活動の範囲を広めている。

現在もセミナーや料理教室、カウンセリングなどを通じ、現代社会における食との向き合い方を提案しながら、手作りや料理体験のすばらしさを数多くの場で伝えている。

●保有資格
　　・管理栄養士
　　・調理師免許　
　　・製菓衛生士
　　・ソムリエ（日本ソムリエ協会認定）
　　・ファスティングマイスター･エキスパート

●趣味・好きなこと
　　自然散策、山登り、映画鑑賞、旅行
　　天然温泉、料理や物を作ること、郷土料理や多国籍料理、
　　異文化に触れること

講演テーマ

子どもの食育、大人の食育、自然と食の関係

　◎テーマ：子どもの食育、健康、心の成長と食の関係など
　　対象：親、教育機関、教育者、一般の方など
　　内容：
　　　・「味覚の成長」には意味がある
　　　・　食への興味･関心を持たせるには
　　　・〝子どもが欲する食べ物”や“菓子(砂糖）”との付き合い方
　　　・「２つの意味をもつ“おふくろの味”」からみる食育
　　　・「食」が心の成長に密接に関係する理由
　　　・「食」を疎かにした「心身の健康」結末
　　　・　料理をしなくなった現代人の行く末は
　　　・　これからの「食育」とは
　　　・　現代の食事情を知る～“食物の実情”と〝健康の関係”～

　◎テーマ：大人の食育、健康教育　　
　　対象：一般の方、社員、健康関連企業様やお客様など
　　内容：
　　　・　将来の自分、「食」から「健康寿命」をみつめる
　　　・　人生100年、「食」と真剣に向き合う
　　　・「中年期の食生活習慣」が介護されるか否かをわける
　　　・　各検査数値と「食」の関係を知る
　　　・　様々な“健康法”から、「食」を中心に何をどう選択するのか？
　　　・　現代の食事情をしる～“食物の実情”と“健康寿命の関係”～

メディア

【media】・武蔵野FM「時間短縮栄養満点コスパ料理」
　　　　　　レシピ紹介・栄養解説出演2016年～　
　　　　　・燕龍茶（ダイドードリンク）CM出演

【Web】　モデーアジャパン栄養・健康情報連載