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経歴

東京生まれ。
仏文学学者である平野威馬雄氏の長女。お茶の水文化学院在学中、シャンソン歌手としてデビュー。イラストレーターの和田誠氏と結婚後、料理愛好家として創造性にあふれたレシピの料理本を多数出版、玉川高島屋のサロン・ド・グルメでは17年間料理講師を務めた。1993年には東京鰹節類卸商業協同組合・鰹節食文化大賞受賞。エプロンやフライパンなどのキッチングッズも開発し好評を得る。特産品を用いた料理で全国の村(町)おこしなどにも参加、生活に根ざした家庭の味を生み出している。文部科学省「子どもの居場所づくり応援団」メンバー。現在は元気印の講演会、エッセイ執筆、NHK「きょうの料理」などテレビ・ラジオで活躍中。

講演テーマ

『胸にはエプロン、口にはシャンソン』
『シェフではなくシュフ（主婦）の知恵』
『子育てって楽しいね！』
『お母さんは元気がいちばん！』
『ワンダフル人生』

著書

『平野レミのレミパンクッキング』（角川SSコミュニケーション）
『決定版 平野レミの愛情おかず大全』（講談社）
『平野レミのおりょうりブック―ひも ほうちょうもつかわない』（福音館書店）
『平野レミのレミ彩菜』（セブン＆アイ出版）
『平野レミのLOVE is ごはん』（セブン＆アイ出版）
『平野レミのおかず天国』（ＮＨＫ出版）
『平野レミ・もっとおいしく愛情おかず』（講談社）
『平野レミのなんたって、うちのご飯がいちばん！』（講談社）
『平野レミ・一見豪華ふう』（講談社）
『平野レミ元気印のおかず屋さん』（文化出版局）　他多数