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経歴

柳原料理教室に学び、平成6年山内懐石料理教室を開始。さらに和食と講師力の技術習得のため、平成11年、大阪あべの辻調理師専門学校に入学。料理教室を「皿×皿料理教室」と名称変更し、家庭料理・薬膳料理を教える。平成14年、北京中医薬大学日本校・薬膳学科・中医中薬学科卒業。平成19年、鎌倉に拠点を移し「鎌倉薬膳アカデミー」を設立。初心者から本格的に薬膳を学ぶアカデミーを立ち上げる。毎年中国・北京中医医院にて臨床研修を行う。
株式会社m’s company代表取締役　鎌倉薬膳アカデミー学院長　和の薬膳協会会長　中医薬膳営養師・国際中医師・国際薬膳師、近茶流懐石講師。テレビ、雑誌、講演会、講習会、企業のメニュー開発など幅広く活動。

講演テーマ

・食と健康
・予防医学を薬膳で
・食育と薬膳
など多様化するライフスタイルに合う薬膳を多くの人に伝え、健康の喜びと薬膳の素晴らしさを実感していただきたいと思っています。

著書

皿×皿流薬膳ごはん