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経歴

＜起業、ものの見方、生き方に関する講演＞
出版社に勤務後、フリーの編集やライター、派遣社員など、職が安定しない時期を経て、一番身近だった実家が扱う「だし」に焦点をあて、また、光を当てたそのいきさつ、SNSやブログ活用などをお伝えし、これからなにか始めたい方のヒントになる講演を目指します。

＜純粋に「食・だし」に関わる講演＞
「だし」とはなにか？もっと知りたい！という方にわかりやすく、テイスティングや必要あらば料理を交えながら講演します。商品開発やメニュー開発、栄養士など、食にかかわる方全般に。

愛知県名古屋市でかつお節類を中心とした卸売業を営む家で生まれる。
慶応義塾大学環境情報学部卒業後、凸版印刷マーケティング部入社。マーケティング、調査に2年ほどかかわる。
その後、講談社のオンラインマガジン「Web現代」編集者として入社。占いなどエンターテインメントコンテンツを作る。
3年ほどで退社し、フリーライター、編集者として独立。しかしうまくいかず、派遣社員やアルバイトなども転々とする日々が続く。イメージコンサルティングの資格を取り、商売を始めたことも（しかし、続かず…）

2008年
11月、かつお節を中心とした乾物卸業を営む実家から「通販を考えてほしい」と相談されたのをきっかけに、「だし」を改めて知り、奥深さに感嘆し、自ら「だしソムリエ」を名乗ってブログをスタート。始めて1か月もしないうちに通販媒体関係者から連絡があり、「だしソムリエ」について話す。興味を持っていただき通販に掲載が決定。

2009年
年末、『通販生活』『ショップチャンネル』にて、プロデュースしただしパックが販売。

2010年
「家庭画報」の通販誌に、プロデュースしただしパックが販売。

2011年
6月、だしソムリエ4級講座（現在の3級講座）スタート。
初回から24人が集まり幸先の良いスタートを切る。

2012年
11月、だしソムリエ3級講座（現在の2級講座）スタート。
認定講師養成コーススタート。

2015年
4月、だしソムリエ1級講座スタート。
7月、だしと料理専門コーススタート。

2016年
「THE だし」発売。

2017年
「趣味どきっ」（NHK）出演（～2018.2）

2019年
蕎麦つゆマスター養成講座初級スタート。
うどんだしマスター養成講座初級スタート。

2019年
現在、だしソムリエ養成講座講座受講生は3,500人を突破。

講演テーマ

ライフスタイル 食
モチベーション 行動力
モチベーション 挑戦
人生 夢
人生 経験・体験談

著書

「THEだし」
「趣味どきっ」
「だし検定」
「だしソムリエが伝える「だしの魅力」」

メディア

TBS 白熱ライブビビット／ ゴゴスマ（CBC）／ あさチャン
フジテレビ みんなのニュース
NHK ゆうどきネットワーク／ ニュースシブ5時／ 趣味どきっ！わたしにご褒美スープ
テレビ朝日系 モーニングバード／ おはよう朝日です（ABC朝日放送）
テレビ東京 食べコレ
東京MX Go! Go!　九ちゃんフィッシング
スカイパーフェクトTV 小宮山雄飛の「THE FOODIES」
千葉テレビ そのまんまでは通しません
日本テレビ スッキリ！